Pepper Field Fleur de Sel Solný květ 100g

Detailní popis produktu

Pepper Field Fleur de Sel Solný květ 100g

Dochucujte své pokrmy s naším 100% přírodním, chutným, pravým solným květem z Kampotu.

Jedinečné klima v Kampotu dává vzniknout nejen nejlepšímu pepři světa, ale také naprosto výjimečnému a delikátnímu solnému květu. Přesně zde vznikají přirozeným procesem odpařování z mořských salin 100% přírodní, zářivé krystalky mořské soli, které navíc obsahují až 70 bohatých minerálů a minimum chloridu sodného. Tato sůl je vhodná i pro ty, kteří například ze zdravotních důvodů potřebují solit málo. Krystaly solného květu jsou křupavé a chuťově výjimečné svou nasládlostí a jemným, květinovým nádechem.

V Kampotu jsme tímto navázali férovou spolupráci s komunitou menších rodin, které na malé farmě solný květ sbírají - podporujeme tak opět konkrétní rodiny a dostáváme tuto vzácnou sůl z plantáže až k vám na stůl v mimořádné kvalitě a čistotě. Tato komunita se sběru věnuje již 3 generace a snaží se pomáhat a zaměstnávat především ženy.

Sůl je sbírána ekologicky šetrným a udržitelným způsobem, který je citlivý k okolní krajině, proto je skvělým doplňkem k jakémukoliv z našich Kampotských pepřů - a to nejen chuťově, ale i morálně.

Použití

Kampotská Fleur de Sel je určena na finální dochucení v závěru vaření, nebo ke zdobení servírovaného jídla. K jejímu užití nepotřebujete mlýnek, ani ji nemusíte drtit. Křehké krystalky se rychle rozpouští a podporují a zvýrazňují chutě každého jídla. Tato sůl je méně slaná, ale o to více svěží, chutnější a křupavější!

O výrobci

Cambodian s. r. o. je česká společnost, která je v současnosti jediným přímým dovozcem pravého Kampotského pepře v České republice. Díky projektu .pepper..field podporuje od roku 2018 malé farmářské rodiny v provincii Kampot v Kambodži výkupem pepře férovým a udržitelným způsobem. Od samého začátku nakupuje Kampotský pepř za 100% fairtradové ceny a tím zajišťuje ekonomický rozvoj nejen jim, ale celé provincii, což ocenil mimo jiné sám prezident asociace KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) a kambodžské ministerstvo obchodu. V současnosti má pod svými křídly přes 200 malých farmářských rodin.

To, že Kampotský pepř od .pepper..field dosahuje výjimečných kvalit, potvrdila výhra ve světové gastronomické soutěži GREAT TASTE AWARDS v Londýně, ze které si za svůj lyofilizovaný pepř odnesl zlatou trofej Golden Fork jako doposud jediný český producent v celé historii soutěže. Za své udržitelné podnikání byl oceněn jako jedna z nejvíce udržitelných firem Česka v cenách SDG's v kategorii Byznys. .pepper..field dodržuje vysoké standardy udržitelnosti a kvality - Kampotský pepř je vakuován přímo na farmách v Kambodži a do ČR exportován v co nejkratším čase. Kontrola kvality a pečlivá selekce probíhá jak v Kambodži, tak v ČR pomocí speciálních potravinářských skenů. Balení od .pepper..field je kompletováno výhradně ručně, za použití recyklovatelných a udržitelných materiálů, které Kampotskému pepři dodávají luxusní vzhled i design.

• Alergeny: produkt obsahuje celer, hořčici, korýše, měkkýše, mléko, obiloviny obsahující lepek, oxid siřičitý a siřičitany, podzemnici olejnou (arašídy), ryby, sezamová semena, skořápkové plody, sojové boby, vejce, vlčí bob a může obsahovat celer, hořčici, korýše, měkkýše, mléko, obiloviny obsahující lepek, oxid siřičitý a siřičitany, podzemnici olejnou (arašídy), ryby, sezamová semena, skořápkové plody, sojové boby, vejce, vlčí bob
• Složení: Mořská sůl
• Skladování: Uchovávejte v suchu, mimo přímé sluneční záření, při teplotě +10°C až +25°C.